A quien le pueda interesar ;)

No se quien será quien lea lo que vaya a escribir... pero la verdad es que tengo ganas de compartir ;)

Mi madre es una gran cocinera - y no porqué lo diga yo - a nuestros amigos les encanta venir a comer a casa, porque saben seguro que algo delicioso les espera en la mesa. Prueba y experimenta con platos complicados pero lo que es excepcional es que lo más sencillo, ella lo hace delicioso. Tiene sus trucos y poco a poco los comparte conmigo y es increíble aprender de ella. A mi me considera un caso perdido en la cocina - hasta el momento no he hecho mucho caso-, pero la verdad es que me gusta. En el fondo ella lo sabe y estoy convencida que está esperando que llegue el día que me salga la pasión por la cocina. Este es el primer paso ;)

Cocinar a su sombra es difícil, lo que ha hecho que me "especialice" en aquello en lo que ella no se dedica tanto: postres y dulces. Disfruto mucho con ello, y cuando me pongo soy capaz de hornear más de cien galletas en una tarde - su olor contagia pura felicidad y ver la cara de mi familia cuando llega a casa y las huele es increíble. Ahora, en algunas ocasiones especiales, ella se encarga de la comida, y yo me esmero en el toque final. Hacemos un buen equipo.

Pero una no puede vivir sólo sabiendo cocinar postres - así que además de seguir probando con los dulces quiero aprender secretos y recetas de mi madre - y compartirlas con quien lo quiera aprovechar. Porque con ellas casi cada día en casa experimentamos momentos de 'Mmmmm...' aún con los platos más cotidianos. Ella dice que cocinar cosas buenas no siempre implica recetas complicadas: la clave está en saber qué comprar y dónde y apróvechar lo que se tenga. Eso es un arte.

Aquí encontraréis recetas de postres, de platos especiales y de platos cotidianos  que iré colgando a medida que vaya aprendiendo; acompañadas de consejos y secretos de trucos, técnicas, productos y lugares donde comprar. Como dice mi madre: "Gran parte de la cocina, requiere una buena planificación".


Me haría mucha ilusión recibir vuestros comentarios, que compartais recetas y saber si habéis conseguido algunos 'mmmm...' Espero que disfruteis con lo que pueda escribir y que sea el principio de muchos y deliciosos bocados. Gracias!

'Mmmmmmm...!' ;)